Servings: 8 persone
Calories: 180kcal
Cost: $8
Equipment
- Stampo da plumcake
- Ciotole per mescolare
- Spatola
- Grattugia per la scorza di limone
- Forno
Ingredienti
- 200 g farina
- 150 g zucchero
- 100 ml olio vegetale
- 200 ml latte di mandorla
- 1 limone (succo e scorza)
- 1 bustina lievito chimico
- q.s. sale
Istruzioni
- Setaccia la farina in una grande ciotola e aggiungi zucchero, lievito e sale, mescolando bene.
- In un'altra ciotola, unisci olio vegetale, latte di mandorla, succo e scorza di limone, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gradualmente il composto umido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola.
- Imburra uno stampo da plumcake e versa l'impasto. Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Lascia riposare la torta nello stampo per 5 minuti e poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare.
Note
Usa limoni biologici per la scorza per evitare residui di pesticidi. Assicurati di non cuocere troppo la torta; è meglio toglierla un minuto prima piuttosto che rischiare di seccarla. Decora con zucchero a velo o fettine di limone fresco per un tocco elegante. Questa torta può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per una settimana. Puoi anche congelarla per prolungarne la durata.
Nutrition
Calorie: 180kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 150mg | Potassio: 100mg | Fiber: 1g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 4mg | Ferro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!