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Torta Gamberi Deliziosa

Torta Gamberi Deliziosa

Scopri la ricetta irresistibile della Torta Gamberi Deliziosa. Una torta salata cremosa e saporita, perfetta per ogni occasione. Preparazione facile e veloce.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 6 persone
Calorie: 300
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 250 g gamberi già puliti e sgusciati
  • 1 rotolo pasta brisée o pasta sfoglia
  • 2 grandi uova
  • 200 ml panna da cucina fresca
  • 100 g formaggio grattugiato (Emmental o Grana)
  • 1 cipolla bianca o rossa, affettata sottile
  • 2 spicchi aglio, tritati finemente
  • q.b. sale e pepe nero a piacere
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino erbe di Provenza

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Ciotola per mescolare
  • Stampo per torte 24 cm di diametro
  • Frusta o forchetta
  • Coltello e tagliere
  • Spatola di silicone

Method
 

  1. Accendete il forno a 180°C e foderate uno stampo da torte da 24 cm con la pasta brisée, bucherellandola con una forchetta.
  2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio e appassite la cipolla fino a renderla traslucida, poi aggiungete l'aglio.
  3. Unite i gamberi e saltateli per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa e sode, poi aggiungete le erbe di Provenza, sale e pepe.
  4. In una ciotola, sbattete le uova e incorporate la panna fino ad ottenere una crema liscia; aggiungete il composto di gamberi raffreddato e mescolate.
  5. Versate il composto nello stampo con la pasta brisée e cospargete di formaggio grattugiato.
  6. Cuocete in forno per 30-35 minuti fino a doratura, poi lasciate riposare per almeno 10 minuti prima di servire.

Note

Potete sostituire i gamberi con gamberetti surgelati o cubetti di salmone. Se non avete panna, una versione più leggera può essere fatta con latte intero. Per un tocco gourmet, provate a mischiare del Gorgonzola dolce con il formaggio. Questa torta è ottima anche il giorno dopo e può essere congelata fino a un mese. Riscaldatela in forno per mantenere la croccantezza.