Torta Funghi Aglio

Profumosa torta funghi aglio con aglio confit: ricetta rustica, facile e leggera. Perfetta per ogni occasione, dal pranzo in famiglia all'aperitivo.

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Preparazione: 25

Cottura: 30

Riposo: 10

Tempo totale: 1 5

Servings: persone

Calories: 250kcal

Cost: 10-15 dollari

Equipment

Stampi per torte tondo
Padella antiaderente larga
Pentolino piccolo
Ciotola capiente
Frusta o forchetta

Ingredienti

300 g champignon funghi di Parigi
1 rotolo pasta brisée o pasta sfoglia
1 testa aglio intera
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino timo fresco o secco
3 uova medie
200 ml panna fresca da cucina leggera
100 g formaggio grattugiato light tipo Grana Padano o Emmental
q.b. sale
q.b. pepe nero

Istruzioni

Accendere il forno a 180°C in modalità statica.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli in un pentolino con 2 cucchiai d'olio. Cuocere a fuoco bassissimo per 10-15 minuti.
Pulire e affettare i funghi. Cuocerli in una padella con 2 cucchiai d'olio fino a dorarli, aggiungere timo, sale e pepe.
In una ciotola, sbattere le uova, unire la panna e il formaggio grattugiato. Incorpare i funghi saltati.
Distribuire gli spicchi d'aglio confit sul fondo di uno stampo, versare sopra il composto di uova e funghi, e coprire con la pasta brisée.
Infornare per 30-35 minuti. Sfornare e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Note

Non lavare i funghi sotto l'acqua, ma puliscili con un panno umido. Puoi preparare la torta in anticipo e riscaldarla prima di servire. Per una crosta più dorata, spennella la superficie con un tuorlo d'uovo prima di infornare. Questa torta si congela bene; assicurati di raffreddarla completamente prima di congelarla.

Nutrition

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