Servings: 8 persone
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Teglia per torte da 24 cm
- Frullatore o robot da cucina
- Ciotole capienti
- Frusta elettrica
- Spatola a lingua di silicone
Ingredienti
- 200 g briciole di biscotti digestive circa 12 biscotti
- 50 g zucchero semolato
- 85 g burro senza sale sciolto
- 500 g fragole fresche pulite e tagliate
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio succo di limone
- 250 g formaggio spalmabile a temperatura ambiente
- 400 g latte condensato zuccherato è una lattina
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 350 ml panna da montare fresca oppure 250 g di panna montata già pronta
- q.s. fragole fresche intere o a metà per decorazione
- q.s. altro ciuffo di panna montata per decorazione
- q.s. briciole di biscotti digestive per decorazione
Istruzioni
- Unisci le briciole di biscotti digestive, lo zucchero e il burro fuso in una ciotola, mescola bene e pressa nella teglia.
- Mettete la base in freezer per 15 minuti.
- Frulla le fragole con lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere una purea liscia.
- In una ciotola, monta il formaggio spalmabile fino a renderlo soffice e poi aggiungi il latte condensato e la vaniglia, montando finché omogeneo.
- Aggiungi la purea di fragole al composto di formaggio e mescola delicatamente.
- Montare la panna fresca fino a picchi fermi e incorporarla delicatamente al composto di fragole.
- Versa il ripieno sulla base di biscotti e livella.
- Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per almeno 6 ore.
- Decora con fragole fresche e panna montata prima di servire.
- Gioca con i sapori aggiungendo un tocco di balsamico alle fragole o provando diverse varianti di frutti!
Note
Non dimenticare di lasciare gli ingredienti a temperatura ambiente per una consistenza migliore. La torta si conserva in frigorifero per 3-4 giorni e può essere congelata per un mese.
Nutrition
Calorie: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Proteine: 4g | Fat: 15g | Grassi saturi: 9g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 150mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 25g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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