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torta di pistacchio

Torta di Pistacchio

Scopri la ricetta della torta di pistacchio, un dolce irresistibile che conquista tutti con il suo gusto intenso e cremoso. Preparala facilmente a casa tua!
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo di riposo: 10 minuti
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
Servings: 8 persone
Calories: 340kcal
Cost: 10 USD

Equipment

  • Ciotola capiente
  • Frullatore
  • Spatola
  • Teglia da forno
  • Setaccio

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 100 g pistacchi sgusciati
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 ml latte
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Accendere il forno a 180°C.
  • In una ciotola capiente, mescolare la farina setacciata con lo zucchero e il lievito.
  • Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
  • Sbattere le uova in una ciotola separata e incorporarle gradualmente al composto di farina.
  • Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando delicatamente per evitare grumi.
  • Unire i pistacchi tritati grossolanamente.
  • Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, livellando bene con una spatola.
  • Infornare per circa 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Note

Usate pistacchi di alta qualità per un risultato migliore. La torta può essere conservata a temperatura ambiente per un massimo di due giorni e in frigorifero per una settimana. Per una variante vegana, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un composto di semi di lino e acqua.

Nutrition

Calorie: 340kcal | Carbohydrates: 38g | Proteine: 6g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 150mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 18g | Vitamina A: 350IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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