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torta di mele alla cannella

Torta di mele alla cannella

Scopri la ricetta della torta di mele alla cannella, un dolce morbido e profumato che conquista tutti. Perfetto per colazione o dessert autunnali. Provalo ora!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero semolato
  • 3 mele renette o golden
  • 3 uova
  • 100 ml latte intero
  • 80 g burro fuso
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • q.s. sale
  • zucchero a velo per decorare

Equipment

  • Ciotola capiente
  • Frusta
  • Spatola
  • Teglia da forno (circa 24 cm)
  • Setaccio

Method
 

  1. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, poi metterle in una ciotola con succo di limone.
  2. In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungere il burro fuso e il latte lentamente, mescolando con cura.
  4. Incorporare la farina setacciata con il lievito e la cannella.
  5. Versare metà dell'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
  6. Disporre le fette di mela in modo uniforme e coprire con il resto dell'impasto.
  7. Cospargere la superficie con zucchero semolato e una spolverata di cannella.
  8. Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.

Note

Puoi sostituire le mele renette con le granny smith per un gusto più acidulo. Se desideri una versione più leggera, sostituisci il burro con olio di semi. Per un tocco ancora più speciale, aggiungi noci tritate nell'impasto. Questa torta si conserva bene per 3-4 giorni a temperatura ambiente, ma puoi anche congelarla a fette per un mese. Ricorda di scongelare a temperatura ambiente per mantenere la consistenza.