Servings: 8 persone
Calories: 180kcal
Cost: 5 dollari
Equipment
- Ciotole capienti
- Frusta elettrica
- Spatola in silicone
- Stampo da forno preferibilmente antiaderente
- Setaccio
Ingredienti
- 200 g farina di grano saraceno
- 100 g farina 00
- 150 g zucchero di canna
- 3 uova
- 100 ml latte
- 80 ml olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 mela grande
Istruzioni
- Separa le uova e monta gli albumi a neve ferma.
- Aggiungi lo zucchero ai tuorli e mescola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Setaccia le farine e il lievito insieme.
- Alterna l'aggiunta delle farine e del latte all'impasto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente.
- Incorpora gli albumi montati a neve poco alla volta con movimenti dal basso verso l'alto.
- Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Decora con fettine di mela o noci e inforna a 180°C per 35-40 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di sfornare e lascia riposare per 10 minuti.
- Non aprire il forno nei primi 20 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi.
Note
Per un'opzione vegana, sostituisci le uova con purea di mele o banane e usa latte vegetale. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo cioccolato fondente o spezie come la cannella. Conserva la torta a temperatura ambiente avvolta in pellicola trasparente o in frigorifero per preservarene la freschezza. Non aprire il forno nei primi 20 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi.
Nutrition
Calorie: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 4g | Fat: 7g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 100mg | Potassio: 150mg | Fiber: 2g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Ferro: 1mg
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