Ingredienti
Equipment
Method
- Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria fino a ottenere una crema liscia.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova, mescolando delicatamente.
- Setaccia farina e lievito nella ciotola e unisci il pizzico di sale, mescolando delicatamente.
- Trita grossolanamente gli amaretti e aggiungili all’impasto, mescolando bene.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
- Lasciala raffreddare prima di servirla.
Note
Usa cioccolato di alta qualità per un risultato migliore.
Se non hai il cioccolato fondente, puoi usare quello al latte per un sapore più dolce.
Gli amaretti possono essere sostituiti con biscotti secchi tritati.
Conserva la torta in frigorifero per 3-4 giorni avvolta in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
Per una torta più golosa, prova ad aggiungere un cucchiaio di caffè solubile al cioccolato fuso.