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torta di castagne canelli

Torta di Castagne Canelli

Scopri la ricetta autentica della torta di castagne Canelli, un dolce tradizionale che celebra l'autunno con il suo profumo inconfondibile e il gusto genuino.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 persone
Calorie: 280
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 300 g farina 00
  • 200 g castagne lessate
  • 150 g zucchero
  • 100 ml latte
  • 3 uova
  • 80 g burro
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • q.s. buccia grattugiata di limone

Equipment

  • Ciotole per impastare
  • Frullatore o forchetta per schiacciare le castagne
  • Spatola per livellare l'impasto
  • Teglia da forno
  • Teglia da forno

Method
 

  1. Sbuccia le castagne lessate e schiacciale fino a ottenere una purea liscia.
  2. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
  3. Unisci la purea di castagne e la buccia di limone, amalgamando tutto con cura.
  4. Setaccia la farina e il lievito insieme, aggiungendoli poco alla volta all'impasto. Versa il latte a filo, mescolando delicatamente.
  5. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, livellandolo, e inforna a 180°C per circa 40 minuti.
  6. Per un tocco extra, aggiungi gocce di cioccolato nell'impasto.
  7. Se non hai le castagne fresche, puoi usare quelle precotte in barattolo.
  8. Conserva la torta in un contenitore ermetico per mantenerla fresca e umida, oppure congela a fette per una durata più lunga.
  9. Spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco elegante.

Note

Per un tocco extra, aggiungi gocce di cioccolato nell'impasto. Se non hai le castagne fresche, puoi usare quelle precotte in barattolo. Conserva la torta in un contenitore ermetico per mantenerla fresca e umida, oppure congela a fette per una durata più lunga. Spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco elegante.