Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola capiente, sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- Lascia raffreddare leggermente il composto di cioccolato e burro, poi aggiungi lo zucchero e mescola bene.
- Una alla volta, incorpora le uova al composto, sbattendo energicamente dopo ogni aggiunta.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungili poco alla volta, unendo anche le nocciole tritate grossolanamente.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e inforna a 180°C per 30-35 minuti.
- Controlla la cottura con uno stuzzicadenti; se esce pulito, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare la torta prima di tagliarla.
Note
Puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte e ridurre lo zucchero. Le nocciole possono essere sostituite con mandorle per un gusto diverso. Per una versione senza glutine, usa farina di riso. Conserva la torta a temperatura ambiente per 2-3 giorni coperta con pellicola trasparente, oppure in frigorifero in un contenitore ermetico. Per un tocco in più, aggiungi una manciata di sale marino sulle nocciole prima di tostarle.