Servings: 8 persone
Calories: 250kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Teglia da forno
- Ciotole capienti
- Spatola
- Pentolino per la crema
- Colino
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 100 ml latte intero
- 80 g burro fuso
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 unità limone biologico (scorza grattugiata)
- 50 g amido di mais
- 100 g zucchero
- 300 ml latte
Istruzioni
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente il burro fuso tiepido, mescolando con cura.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone.
- Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare completamente la base.
- Lavora i tuorli con lo zucchero in un pentolino.
- Aggiungi l'amido di mais e il succo di limone, mescolando energicamente.
- Versa il latte a filo e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Filtra la crema con un colino per renderla più liscia.
- Distribuisci la crema al limone sulla base raffreddata e livella bene.
- Decora a piacere e servi.
- Puoi aggiungere un cucchiaio di limoncello alla crema per un sapore più intenso.
Note
Puoi conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 3g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 100mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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