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torta con carote e mandorle

Torta con Carote e Mandorle

Scopri la ricetta della torta con carote e mandorle, un dolce morbido e profumato perfetto per ogni occasione. Facile da preparare e ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di dolcezza naturale.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo di riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 8 persone
Calorie: 220
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 300 g carote fresche
  • 200 g farina di mandorle
  • 150 g zucchero di canna
  • 4 uova medie
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • q.s. sale un pizzico

Equipment

  • Stampo da forno
  • Grattugia
  • Ciotole capienti
  • Forno elettrico o ventilato
  • Spatola

Method
 

  1. Grattugia finemente le carote e mettile in una ciotola capiente.
  2. In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, lo zucchero, il lievito e la cannella.
  3. Sbatti le uova e unisci l'olio poco alla volta; poi incorporalo alle carote.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente.
  5. Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
  6. Inforna a 180°C per circa 40 minuti.
  7. Fai la prova stecchino e sforna se esce pulito.

Note

Per un tocco extra, spolverizza con zucchero a velo e mandorle a lamelle tostate prima di servire!