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Torta Cipolla Reblochon

Torta Cipolla Reblochon

Profumata torta cipolla Reblochon: la ricetta facile e irresistibile per un pranzo o una cena speciale. Scopri il passo passo per creare questa delizia salata.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Riposo 15 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1 rotolo pasta brisée (o pasta sfoglia) per una versione più friabile
  • 2 grandi cipolle gialle
  • 100 g lardons (pancetta a cubetti) affumicati
  • 3 medie uova
  • 200 ml panna fresca da cucina
  • 250 g Reblochon
  • q.b. sale e pepe nero
  • una grattugiata noce moscata facoltativa ma consigliatissima!

Equipment

  • Stampi per torte Dal diametro di 24-26 cm
  • Padella antiaderente
  • Ciotola media
  • Frusta a mano
  • Coltello e tagliere
  • Forchetta per bucare la pasta

Method
 

  1. Accendi il forno a 180°C in modalità statica.
  2. Stendi la pasta brisée nello stampo e punzecchia tutta la superficie con una forchetta.
  3. In una padella antiaderente, rosola i lardons a fuoco medio fino a doratura.
  4. Aggiungi le cipolle affettate e fai appassire per 10-15 minuti.
  5. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, sale, pepe e noce moscata.
  6. Distribuisci il mix di cipolle e lardons nella base di pasta.
  7. Versaci sopra la crema di uova e disponi le fettine di Reblochon sulla superficie.
  8. Inforna per 30-35 minuti fino a doratura.
  9. Lascia riposare per 10-15 minuti prima di servire.

Note

Puoi sostituire il Reblochon con formaggi come Taleggio o Fontina. Per una versione vegetariana, sostituisci i lardons con funghi. Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni. Riscalda in forno a 160°C per mantenere la croccantezza della base.