Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 180°C e sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, quindi incorpora la farina setacciata insieme al lievito, mescolando delicatamente.
- Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e inforna per circa 25 minuti.
- Prepara la ganache scaldando la panna e versandola sul cioccolato fondente tritato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Note
Se desideri una versione senza lattosio, sostituisci il burro con margarina vegetale e utilizza panna senza lattosio.
Per un dolce meno dolce, puoi ridurre lo zucchero a 100g.
Per una decorazione elegante, prova a spolverare con cacao amaro e servi con gelato alla vaniglia.
La torta si conserva bene a temperatura ambiente per un giorno, in un contenitore chiuso, e può essere congelata per un consumo successivo.