Servings: 4 persone
Calories: 290kcal
Cost: $10
Equipment
- Teglia da forno
- Forchetta
- Ciotola per mescolare
- Coltello affilato
- Stuzzicadenti per verificare la cottura
Ingredienti
- 150 g formaggio di capra
- 3 uova
- 20 cl panna fresca
- 2 barbabietole cotte
- q.s. sale e pepe
- q.s. rucola per decorare
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta brisée in una teglia da forno e punzecchia il fondo con una forchetta.
- Taglia le barbabietole cotte a fette sottili e disponile sulla base di pasta brisée.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
- Versa delicatamente il composto sulle barbabietole.
- Sbriciola il formaggio di capra sulla superficie della torta.
- Inforna per 30-35 minuti, finché non è dorata e croccante ai bordi.
- Lascia riposare per 5-10 minuti prima di servire.
Note
Puoi utilizzare barbabietole già cotte per risparmiare tempo. Se non hai il formaggio di capra, puoi provare ricotta o feta. Aggiungere un filo di miele sopra il formaggio di capra prima di infornare per un contrasto dolce. Questa torta si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni, coperta con pellicola trasparente. Provala il giorno seguente come base per un sandwich gourmet, aggiungendo spinaci freschi e olio d'oliva.
Nutrition
Calorie: 290kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 8g | Fat: 22g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 9g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 300mg | Potassio: 250mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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