Ingredienti
Equipment
Method
- Schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea cremosa.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema leggera. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi incorpora la purea di banane e l'estratto di vaniglia.
- Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.
- Versa l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, livellando la superficie, e inforna a 180°C per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
Note
Per rendere la torta ancora più golosa, aggiungi gocce di cioccolato o noci tritate all'impasto. Conserva la torta avvolta in pellicola trasparente a temperatura ambiente per 3-4 giorni, oppure in frigorifero. Per una conservazione più lunga, congela le fette avvolte singolarmente in pellicola.