Ingredienti
Equipment
Method
- Raccogliere tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Lavare e sbucciare le mele, tagliandole a fettine sottili.
- In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.
- Rompi le uova in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e montare con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l'olio poco alla volta, mescolando delicatamente.
- Unisci gradualmente la farina setacciata, il lievito e la cannella, mescolando dal basso verso l'alto.
- Aggiungi le mele a metà cottura e distribuisci uniformemente nell’impasto.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, livella la superficie e decora con altre fette di mela.
- Inforna a 180°C per circa 45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Note
Puoi utilizzare yogurt greco per una consistenza più densa e sostituire l'olio con burro fuso per un gusto più intenso. Questa torta si conserva bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente. Prova a spolverare con zucchero a velo prima di servire per un tocco extra invitante.