Servings: 8 persone
Calories: 270kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta elettrica o planetaria
- Spatola
- Stampo da 24 cm
- Setaccio
Ingredienti
- 250 g yogurt bianco o yogurt greco
- 3 uova medie
- 180 g zucchero semolato
- 200 g farina 00
- 50 g cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 ml olio di semi
- 100 g gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Prendere tutti gli ingredienti e disporli sul piano di lavoro.
- Rompe le uova in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero, montando fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorpora lo yogurt poco alla volta e aggiungi l’olio a filo, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- In una ciotola separata, setacciare la farina, il cacao e il lievito.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto usando una spatola.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
Note
Usare sempre ingredienti di qualità, in particolare per il cioccolato e il cacao.
Non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi.
Aggiungere una punta di vaniglia all’impasto per un aroma extra.
La torta può essere conservata a temperatura ambiente per 2 giorni, in frigorifero fino a una settimana, o congelata a fette per un consumo successivo.
Nutrition
Calorie: 270kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 5g | Fat: 12g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 120mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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