Servings: 6 persone
Calories: 230kcal
Cost: $10
Equipment
- Pentolino
- Coltello affilato
- Teglia da forno
- Carta forno
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 230 g pasta sfoglia rotonda
- 250 ml latte intero
- 3 tuorli d’uovo
- 80 g zucchero semolato
- 40 g farina 00
- 1 bacca di vaniglia
- q.b. zucchero a velo per la decorazione
Istruzioni
- In un pentolino, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
- Scalda il latte con la bacca di vaniglia incisa.
- Quando il latte inizia a sobbollire, versalo a filo nel composto di uova, mescolando continuamente.
- Rimetti tutto sul fuoco basso e cuoci fino a quando la crema non si addensa.
- Srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
- Con un coltello affilato, taglia la sfoglia in 6 strisce uguali.
- Prendi una striscia di pasta sfoglia e spalma un po’ di crema pasticcera su tutta la sua lunghezza.
- Arrotolala su se stessa per formare il cuore della rosa.
- Continua con le altre strisce, sempre spalmando la crema e avvolgendo intorno al centro.
- Inforna la torta alla rosa a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Lasciala raffreddare completamente prima di spolverarla con zucchero a velo.
Note
Puoi personalizzare la torta con frutta fresca, cioccolato o marmellata.
La torta si conserva bene per 2-3 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
Per un tocco speciale, decora con lamponi o fragole fresche.
Nutrition
Calorie: 230kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 4g | Fat: 10g | Grassi saturi: 4g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 5g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 70mg | Potassio: 80mg | Fiber: 1g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 5IU | Calcio: 6mg | Ferro: 4mg
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