Ingredienti
Equipment
Method
- In un pentolino, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
- Scalda il latte con la bacca di vaniglia incisa.
- Quando il latte inizia a sobbollire, versalo a filo nel composto di uova, mescolando continuamente.
- Rimetti tutto sul fuoco basso e cuoci fino a quando la crema non si addensa.
- Srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
- Con un coltello affilato, taglia la sfoglia in 6 strisce uguali.
- Prendi una striscia di pasta sfoglia e spalma un po’ di crema pasticcera su tutta la sua lunghezza.
- Arrotolala su se stessa per formare il cuore della rosa.
- Continua con le altre strisce, sempre spalmando la crema e avvolgendo intorno al centro.
- Inforna la torta alla rosa a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Lasciala raffreddare completamente prima di spolverarla con zucchero a velo.
Note
Puoi personalizzare la torta con frutta fresca, cioccolato o marmellata.
La torta si conserva bene per 2-3 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
Per un tocco speciale, decora con lamponi o fragole fresche.