Servings: 8 persone
Calories: 195kcal
Cost: $8
Equipment
- Ciotole capienti
- Frusta elettrica o planetaria
- Spatola in silicone
- Stampo da forno (diametro 22-24 cm)
- Colino o setaccio
Ingredienti
- 250 g farina di riso
- 150 g zucchero semolato
- 3 uova medie
- 100 ml latte intero
- 80 ml olio di semi di girasole
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- scorza di 1 limone biologico scorza di limone
Istruzioni
- Separa gli ingredienti e assicurati che siano a temperatura ambiente.
- Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente il latte e l'olio, mescolando delicatamente.
- Setaccia la farina di riso, il lievito e la vanillina, quindi incorporali poco alla volta.
- Versa l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e inforna a 180°C per 35-40 minuti.
Note
Puoi sostituire il latte vaccino con latte vegetale e l'olio con burro fuso. Aggiungi un cucchiaino di yogurt all'impasto per una torta più morbida. Perfetta per colazione, merenda o come dessert, e si conserva 2-3 giorni a temperatura ambiente o fino a una settimana in frigorifero. Decora con zucchero a velo o frutti di bosco freschi per un tocco di freschezza.
Nutrition
Calorie: 195kcal | Carbohydrates: 28g | Proteine: 4g | Fat: 7g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 40mg | Potassio: 70mg | Zucchero: 12g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 30mg | Ferro: 1mg
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