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torta albumi

Torta Albumi

Scopri la leggerezza della torta albumi, un dolce soffice e goloso ideale per riciclare gli albumi avanzati. Ricetta facile e veloce!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 persone
Calorie: 180
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 6 albumi albumi
  • 150 g zucchero semolato
  • 100 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone scorza di limone (grattugiata)
  • 1 pizzico sale

Equipment

  • Planetaria o Frusta Elettrica
  • Teglia da Forno
  • Setaccio
  • Teiera
  • Friggitrice

Method
 

  1. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale utilizzando una planetaria o una frusta elettrica.
  2. Incorpora lo zucchero poco alla volta, continuando a montare.
  3. Setaccia la farina e il lievito insieme alla scorza di limone e incorporali delicatamente al composto.
  4. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e inforna a 180°C per circa 30-35 minuti.

Note

Montare sempre gli albumi a temperatura ambiente per un risultato migliore. Puoi congelare la torta tagliata a fette per conservare la freschezza. Provala con una salsa al cioccolato o una spolverata di zucchero a velo per renderla ancora più golosa.