Ingredienti
Equipment
Method
- Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone poco alla volta, mescolando delicatamente. Nel frattempo, monta la panna fresca e incorporala alla crema.
- Trita finemente metà dei pistacchi, mentre l'altra metà lasciarla intera per decorare. Tosta i pistacchi in padella per un aroma più intenso.
- Bagna i savoiardi nel caffè e disponili nella pirofila. Copri con la crema al mascarpone e cospargi con i pistacchi tritati. Ripeti fino a terminare gli ingredienti. Spolvera con cacao e aggiungi i pistacchi interi.
Note
I pistacchi di alta qualità siciliani offrono un sapore unico e ricco, rendendo ogni morso del tiramisù una vera delizia. Prova a usare un caffè forte per un contrasto bilanciato.