Servings: 8 Porzioni
Calories: 350kcal
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta elettrica
- Spatola
- Pirofila rettangolare
- Setaccio
Ingredienti
- 500 g mascarpone
- 150 g zucchero
- 4 uova
- 200 g pistacchi sgusciati
- 250 ml caffè ristretto
- 200 g savoiardi
- 250 ml panna fresca
- q.b. cacao amaro per decorare
Istruzioni
- Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone poco alla volta, mescolando delicatamente. Nel frattempo, monta la panna fresca e incorporala alla crema.
- Trita finemente metà dei pistacchi, mentre l'altra metà lasciarla intera per decorare. Tosta i pistacchi in padella per un aroma più intenso.
- Bagna i savoiardi nel caffè e disponili nella pirofila. Copri con la crema al mascarpone e cospargi con i pistacchi tritati. Ripeti fino a terminare gli ingredienti. Spolvera con cacao e aggiungi i pistacchi interi.
Note
I pistacchi di alta qualità siciliani offrono un sapore unico e ricco, rendendo ogni morso del tiramisù una vera delizia. Prova a usare un caffè forte per un contrasto bilanciato.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 8g | Fat: 22g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 100mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 150mg | Ferro: 2mg
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