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Tartellette Formaggio Piccanti

Tartellette Formaggio Piccanti

Scopri la ricetta irresistibile delle Tartellette Formaggio Piccanti. Croccanti cialde con crema di formaggi, un tocco di miele e peperoncino. Antipasto perfetto in 40 minuti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 12 minuti
Raffreddamento 10 minuti
Tempo totale 37 minuti
Porzioni: 12 tartellette
Calorie: 80
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • q.b. q.b. semi di sesamo facoltativi
  • 200 g formaggio spalmabile
  • 100 g caprino fresco o robiola, brie, ricotta
  • 2 cucchiaini miele liquido
  • 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi o q.b.
  • 1 cucchiaino timo fresco
  • q.b. q.b. sale
  • q.b. q.b. pepe
  • q.b. q.b. prezzemolo fresco tritato per guarnire

Equipment

  • Stampini per tartellette
  • Mattarello
  • Coppapasta
  • Ciotola media
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Preriscaldare il forno a 190°C e stendere la pasta sfoglia su un piano infarinato.
  2. Con un coppapasta, ricavare dei cerchi e adagiarli negli stampini, spennellare con olio e cospargere di semi di sesamo.
  3. Infornare per 10-12 minuti fino a doratura, quindi lasciare raffreddare su una griglia.
  4. Lavorare il formaggio spalmabile fino a renderlo morbido e aggiungere il caprino, il miele, il peperoncino e il timo.
  5. Assaggiare e regolare di sale e pepe, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
  6. Riempire le cialde raffreddate con la crema di formaggio, decorare con miele e guarnire.

Note

Le tartellette sono migliori se consumate fresche. Se preparate in anticipo, conservate il ripieno in frigo e assemblate poco prima di servire. Potete utilizzare diverse varietà di formaggi per variare i sapori, come gorgonzola o ricotta. Se volete un'opzione senza glutine, cercate una pasta sfoglia preparata senza glutine disponibili nei negozi.