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Tacos Steak Chili-Lime

Tacos Steak Chili-Lime

Tacos Steak Chili-Lime fatti in casa! La ricetta autentica e veloce per un'esplosione di sapori messicani. Steak marinato, tortillas calde e guarnizioni fresche.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Marinatura: 15 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 10-15 dollari

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Ciotola per la marinatura
  • Spatola in legno o silicone
  • Taglieria
  • Canovaccio pulito

Ingredienti

  • 450 g controfiletto di manzo tagliato sottile
  • 1 cucchiaio olio di semi o d'oliva
  • 1 cucchiaino chili powder
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • q.b. sale e pepe nero
  • 1 succo di lime lime
  • 1 scorza di lime lime
  • 8 piccole tortillas di mais o farina
  • q.b. per guarnire : cipolla bianca tritata, coriandolo fresco, lime a spicchi, salsa piccante a piacere

Istruzioni

  • In una ciotola capiente, unisci l'olio, il chili powder, il cumino, l'aglio in polvere, sale, pepe, il succo e la scorza grattugiata del lime.
  • Mescola bene e aggiungi le fettine di steak, massaggiando la marinatura sulla carne.
  • Copri la ciotola e lascia riposare per almeno 15 minuti.
  • Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le tortillas per circa 30-45 secondi per lato.
  • Nella stessa padella, versa un filo d'olio e scotta la carne marinata senza sovrapporre le fettine per 2-3 minuti per lato.
  • Alla fine della cottura, versa la marinata avanzata nella padella e fai restringere per qualche secondo.
  • Prendi una tortilla calda, aggiungi lo steak e guarnisci con cipolla, coriandolo e una spruzzata di succo di lime.
  • Servi subito con spicchi di lime e salsa piccante a lato.

Note

Puoi sostituire il chili powder con paprika affumicata e aggiungere pepe di Cayenna per il calore. Per opzioni vegetariane, prova funghi o cavolfiore al posto della carne. Conserva la carne avanzata in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldala con un goccio d’acqua. Servi i tacos su un grande piatto come un “taco bar” per un'esperienza interattiva.

Nutrition

Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 25g | Fat: 15g | Grassi saturi: 4g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 8g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 500mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 4mg | Ferro: 15mg
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