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Tacos Steak Chili-Lime

Tacos Steak Chili-Lime

Tacos Steak Chili-Lime fatti in casa! La ricetta autentica e veloce per un'esplosione di sapori messicani. Steak marinato, tortillas calde e guarnizioni fresche.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Marinatura 15 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g controfiletto di manzo tagliato sottile
  • 1 cucchiaio olio di semi o d'oliva
  • 1 cucchiaino chili powder
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • q.b. sale e pepe nero
  • 1 succo di lime lime
  • 1 scorza di lime lime
  • 8 piccole tortillas di mais o farina
  • q.b. per guarnire : cipolla bianca tritata, coriandolo fresco, lime a spicchi, salsa piccante a piacere

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Ciotola per la marinatura
  • Spatola in legno o silicone
  • Taglieria
  • Canovaccio pulito

Method
 

  1. In una ciotola capiente, unisci l'olio, il chili powder, il cumino, l'aglio in polvere, sale, pepe, il succo e la scorza grattugiata del lime.
  2. Mescola bene e aggiungi le fettine di steak, massaggiando la marinatura sulla carne.
  3. Copri la ciotola e lascia riposare per almeno 15 minuti.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le tortillas per circa 30-45 secondi per lato.
  5. Nella stessa padella, versa un filo d'olio e scotta la carne marinata senza sovrapporre le fettine per 2-3 minuti per lato.
  6. Alla fine della cottura, versa la marinata avanzata nella padella e fai restringere per qualche secondo.
  7. Prendi una tortilla calda, aggiungi lo steak e guarnisci con cipolla, coriandolo e una spruzzata di succo di lime.
  8. Servi subito con spicchi di lime e salsa piccante a lato.

Note

Puoi sostituire il chili powder con paprika affumicata e aggiungere pepe di Cayenna per il calore. Per opzioni vegetariane, prova funghi o cavolfiore al posto della carne. Conserva la carne avanzata in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldala con un goccio d’acqua. Servi i tacos su un grande piatto come un “taco bar” per un'esperienza interattiva.