Go Back
Tacos di Manzo Burro Aglio

Tacos di Manzo Burro Aglio

Tacos di Manzo Burro Aglio: ricetta slow cooker facile e saporita con carne tenerissima, salsa honey BBQ e burro all'aglio.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 6 ore
Tempo totale 6 ore 15 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 900 g manzo (chuck o brisket) tagliato a pezzi
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai burro senza sale
  • 4 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 0.5 cucchiaino chili powder
  • 1 cucchiaino onion powder
  • 250 ml salsa BBQ la vostra marca preferita
  • 125 ml honey
  • 2 cucchiai salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio aceto di mele
  • 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi opzionale, per il piccante
  • 8 tortillas piccole di farina o mais calde
  • 100 g cheddar o Monterey Jack grattugiato
  • 100 g coleslaw mix o lattuga shredded
  • 0.5 cipolla rossa tagliata a cubetti
  • q.b. cilantro fresco tritato
  • q.b. lime spicchi

Equipment

  • Padella grande
  • Slow cooker o Dutch oven
  • Due forchette
  • Ciotola per mescolare
  • Spatola di legno o silicone

Method
 

  1. Rosolare il manzo in una padella con olio, sale, pepe, paprika affumicata, chili powder e onion powder fino a doratura.
  2. Aggiungere burro e aglio nella stessa padella e soffriggere brevemente.
  3. Versare il composto di burro e aglio sul manzo in una slow cooker o Dutch oven.
  4. Mescolare gli ingredienti della salsa honey BBQ in una ciotola e versare sul manzo.
  5. Cuocere in slow cooker (LOW per 6-8 ore o HIGH per 3-4 ore) o stovetop (2-3 ore).
  6. Sfaldare il manzo e mescolarlo nella salsa.
  7. Scaldare le tortillas e assemblare i tacos con il manzo, cheese, coleslaw, cipolla e cilantro.
  8. Servire con spicchi di lime.

Note

Per una versione più piccante, aggiungi jalapeños freschi durante l'assemblaggio. Per preparazioni anticipate, il manzo cotto si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni o può essere congelato per 2-3 mesi. Scaldare le tortillas prima di servire migliora la loro consistenza. Per una presentazione accattivante, servire i tacos con diversi topping in ciotole separate, così gli ospiti possono personalizzare.