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Stuzzichini Jalapeño Bacon

Stuzzichini Jalapeño Bacon

Stuzzichini Jalapeño Bacon avvolti in pancetta croccante con cuore filante e salsa BBQ. La ricetta perfetta per aperitivi e feste. Croccanti, piccanti e irresistibili.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo di Riposo 5 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 12 pezzi
Calorie: 210
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 6 jalapeños freschi
  • 6 mozzarelline filanti
  • 12 fette pancetta affumicata
  • 60 ml salsa barbecue
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.25 cucchiaino pepe di Cayenna opzionale
  • 12 stuzzicadenti di legno

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotolina piccola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Tagliate ogni jalapeño a metà e rimuovete semi e membrane.
  2. Tagliate le mozzarelline a metà e infilatele in ogni metà di jalapeño.
  3. Avvolgete ogni jalapeño con una fetta di pancetta e fissatela con uno stuzzicadenti.
  4. Mescolate salsa barbecue, paprika, aglio in polvere e pepe di Cayenna per la glassa.
  5. Spennellate generosamente gli stuzzichini con la glassa e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti o alla griglia per 15-20 minuti.
  6. Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.

Note

Per una versione meno piccante, assicuratevi di rimuovere tutti i semi e le membrane dai jalapeños. Potete servire con salsa barbecue extra o ranch per intingere. Se avanzano, conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni, ma sono migliori se gustati freschi.