Servings: 8 porzioni
Calories: 250kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- 6 verrines
- Tamis
Ingredienti
- 500 g pasta sfoglia o pasta brisée
- 800 g mele preferibilmente Golden Delicious
- 50 g uvetta
- 50 g pinoli
- 50 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- q.b. buccia di limone grattugiata
- 3 cucchiai pangrattato
- 3 cucchiai burro fuso
- q.b. zucchero a velo per la decorazione
Istruzioni
- Inizia mettendo l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa 10 minuti. Nel frattempo, sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Aggiungi la buccia grattugiata di limone, lo zucchero e la cannella, mescolando delicatamente per insaporire.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata fino a ottenere uno strato sottile. Spennella con il burro fuso e cospargi uniformemente il pangrattato.
- Distribuisci le mele condite sulla pasta, lasciando un bordo libero di circa 2 cm. Aggiungi l'uvetta strizzata e i pinoli. Arrotola delicatamente lo strudel partendo dal lato lungo, sigillando bene i bordi.
- Trasferisci lo strudel su una teglia rivestita di carta forno. Spennella la superficie con altro burro fuso e inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando sarà dorato e croccante.
Note
Lo Strudel di mele è un simbolo di tradizione e convivialità, perfetto per condividere momenti speciali con la famiglia e gli amici.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 32g | Proteine: 4g | Fat: 12g
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