Servings: 4 persone
Calories: 540kcal
Cost: 25-30 dollari
Equipment
- Una grande pentola per la pasta
- Due padelle grandi (o una padella e una griglia)
- Cucchiaio di legno o spatola per mescolare
- Colino per la pasta
- Grattugia per il parmigiano
Ingredienti
- 250 g gamberi (crevettes) già puliti
- 2 steak tagli di manzo per grigliare (come entrecôte o simili)
- 400 g linguine
- 200 ml panna fresca (crème fraîche)
- 50 g parmigiano grattugiato
- 2 spicchi aglio
- q.b. ml olio extravergine di oliva
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
- Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci le linguine seguendo le istruzioni della confezione.
- In una padella grande, versa olio e aggiungi aglio schiacciato, facendo dorare senza bruciare.
- Aggiungi i gamberi nella padella, cuocendoli fino a quando diventano rosa acceso.
- Versa la panna fresca nella padella e aggiungi il parmigiano, mescolando fino a formare una salsa cremosa.
- Cuoci le steak in una padella o griglia a temperatura alta fino al grado di cottura desiderato.
- Scola le linguine e trasferiscile nella padella con la salsa, mescolando bene prima di servire con la steak.
Note
Usa sempre gamberi freschi per il miglior sapore. Se non segui la ricetta alla lettera, non preoccuparti: la cucina è creatività!
Per una versione più leggera, puoi sostituire la panna fresca con una crema vegetale e ridurre il formaggio.
Ricorda di non cuocere troppo i gamberi e la pasta per mantenere la loro texture ottimale.
Il piatto è ideale per cene romantiche o pranzi speciali e può essere accompagnato da un'insalata fresca.
Nutrition
Calorie: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Proteine: 38g | Fat: 22g | Grassi saturi: 11g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 9g | Colesterolo: 130mg | Sodio: 850mg | Potassio: 650mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 250IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 160mg | Ferro: 2.5mg
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