Servings: 4 persone
Calories: 120kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello affilato e tagliere
- Ciotola
- Stecchini da spiedino
Ingredienti
- 225 g cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
- 0.5 cucchiaio olio di avocado o un olio dal punto di fumo alto
- 40 g formaggio erborinato in scaglie, come il Gorgonzola Dolce o Blue Cheese
- 2 fette pancetta affumicata tagliate a pezzetti di circa 2,5 cm
- q.b. g sale
- q.b. g pepe nero
- 28 stecchini stecchini da spiedino
Istruzioni
- Accendi il forno a 200°C e fodera una teglia con carta forno.
- Lava e asciuga i cavoletti di Bruxelles, poi tagliali a metà.
- In una ciotola capiente, mescola i cavoletti con l'olio, sale e pepe.
- Adagia i cavoletti sulla teglia con il lato tagliato rivolto verso il basso e cuoci per 12-15 minuti.
- Tira fuori la teglia e gira i cavoletti, aggiungi scaglie di formaggio e pezzetti di pancetta su ogni metà.
- Infila uno stecchino al centro di ogni bocconcino.
- Rimetti in forno per altri 10-15 minuti, finché la pancetta è croccante e il formaggio sciolto.
- Lascia riposare i bocconcini per 2-3 minuti, poi servi tiepidi.
Note
Se avanza, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in forno per non perdere la croccantezza. Per una variante vegetariana, sostituire la pancetta con cubetti di mela o pere. Inoltre, non dimenticare di non affollare la teglia durante la cottura per garantire la massima croccantezza.
Nutrition
Calorie: 120kcal | Carbohydrates: 5g | Proteine: 7g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 25mg | Sodio: 220mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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