Spiedini di Pollo

Spiedini di Pollo e maiale al forno: ricetta facile con panatura croccante. Scopri come preparare questi classici spiedini per una cena perfetta.

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Preparazione: 20

Cottura: 30

Tempo totale: 50

Servings: persone

Calories: 320kcal

Cost: 15-20 dollari

Equipment

Teglia da forno
Carta forno
Coltello e tagliere
Ciotolina piccola
Pennello da cucina

Ingredienti

500 g pollo petto o coscia, tagliato a cubetti
500 g lonza di maiale tagliata a cubetti
100 g pan grattato preferibilmente per frittura
2 uova uova medie
120 ml latte
1.5 cucchiaino sale fino
1 cucchiaino pepe nero macinato al momento
1 cucchiaino paprica dolce
olio extravergine d'oliva
8-10 spiedini spiedini di legno ammollati in acqua per 30 minuti

Istruzioni

Scaldare il forno a 190°C in modalità statica.
Alternare i cubetti di pollo e maiale sugli spiedini di legno.
In una ciotola, sbattere le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
In un piatto, mescolare il pan grattato, il sale, il pepe e la paprica.
Immergere ogni spiedino prima nella miscela di uovo e poi nel pan grattato.
Disporre gli spiedini su una leccarda foderata con carta da forno e spennellare con olio.
Infornare a 190°C per 25-30 minuti, girando gli spiedini a metà cottura.

Note

Non dimenticare di ammollare gli spiedini di legno, altrimenti rischi che si brucino in forno. Per una panatura ancora più croccante, metti gli spiedini in frigorifero per 15 minuti dopo averli panati. Gli spiedini cotti si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni e possono essere congelati fino a 2 mesi.

Nutrition

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