Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 15-20$
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Spiedini di legno
- Ciotola per la marinatura
- Coltello
Ingredienti
- 600 g agnello a pezzi
- 4 patate tagliate a spicchi
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 2 spicchi aglio tritati
- 1 cucchiaino cumino in polvere
- q.s. sale e pepe
- q.s. spiedini di legno da mettere in ammollo
Istruzioni
- In una ciotola capiente, metti i pezzi di agnello e aggiungi olio d'oliva, aglio tritato, cumino, sale e pepe; mescola bene e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, taglia le patate a spicchi, condiscile con olio d'oliva, sale e pepe e distribuiscile su una teglia rivestita di carta forno.
- Monta gli spiedini alternando pezzi di agnello e, se desideri, verdure come peperoni o cipolle.
- Preriscalda il forno a 200°C; disponi gli spiedini sopra le patate e inforna per 25-30 minuti, girando a metà cottura.
Note
Puoi sostituire l'agnello con manzo o pollo e le patate con zucchine o carote. Per un tocco di freschezza, spolvera con prezzemolo tritato prima di servire. Se hai avanzi, conservali in frigorifero per due giorni e riscalda in forno per mantenere la consistenza. Puoi anche preparare gli spiedini in anticipo marinando l'agnello e tagliando le patate il giorno prima.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 25g | Fat: 15g | Grassi saturi: 4g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 10g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 300mg | Potassio: 800mg | Fiber: 5g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 4mg | Ferro: 15mg
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