Spaghetti Cajun Crema

Ricetta di Spaghetti Cajun Crema: un piatto unico piccante e cremoso con pollo e tre formaggi. Perfetto per una cena veloce che conquista tutti.

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Preparazione: 15

Cottura: 20

Riposo: 5

Tempo totale: 40

Servings: persone

Calories: 675kcal

Cost: $15

Equipment

Una grande pentola per cuocere la pasta
Una padella larga e dai bordi alti
Una grattugia per i formaggi
Un tagliere e coltello affilato
Una pinza o mestolo forato

Ingredienti

450 g petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a striscioline sottili
340 g spaghetti circa 12 oz
120 g mozzarella grattugiata
120 g cheddar forte grattugiato
60 g formaggio cremoso ammorbidito a temperatura ambiente
1 cucchiaino mix di erbe italiane
2 cucchiai mix di spezie Cajun regola la quantità in base al piccante desiderato
3 spicchi aglio tritati finemente
240 ml panna da cucina
50 g Parmigiano Reggiano grattugiato fresco

Istruzioni

Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata, cuoci gli spaghetti per 1-2 minuti in meno del tempo indicato sulla confezione, quindi scola e conserva un po' d'acqua di cottura.
In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi le striscioline di pollo cosparse di spezie, sale e pepe; rosola per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
Abbassa la fiamma e aggiungi l'aglio tritato nella stessa padella; fallo dorare per un minuto e poi versa la panna.
Aggiungi il formaggio cremoso e mescola finché non si scioglie, creando una base cremosa.
Spegni il fuoco e unisci la mozzarella, il cheddar e il Parmigiano, mescolando fino ad ottenere una salsa liscia; se necessario, aggiungi un po' d'acqua di cottura.
Aggiungi gli spaghetti e il pollo nella padella, mescolando delicatamente. Servi con prezzemolo fresco tritato.

Note

Se preferisci, il pollo può essere sostituito da gamberi o funghi porcini per una versione vegetariana. Puoi ridurre il piccante del mix di spezie Cajun a tuo piacimento. Se hai avanzi, possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni o congelati. Per una crema extra liscia, grattugia i formaggi al momento. Buon appetito!

Nutrition

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