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sorbetti alla frutta

Sorbetti alla Frutta

Scopri come preparare deliziosi sorbetti alla frutta con ricette semplici e veloci. Freschi, leggeri e perfetti per ogni occasione estiva.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 4 ore
Tempo di riposo 3 ore
Tempo totale 4 ore 15 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 50
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g frutta fresca (fragole, anguria, pesche)
  • 100 ml acqua
  • 80 g zucchero semolato
  • 0.5 limone (succo)
  • 1 albume d'uovo opzionale

Equipment

  • Frullatore o robot da cucina
  • Ciotola per montare l'albume
  • Frusta elettrica
  • Contenitore per il freezer
  • Forchetta per mescolare

Method
 

  1. Lava bene la frutta e tagliala a pezzetti.
  2. Metti la frutta in un frullatore insieme all'acqua e allo zucchero.
  3. Frulla fino a ottenere una purea omogenea.
  4. Aggiungi il succo di limone e mescola.
  5. Se usi l'albume, montalo a neve ferma.
  6. Incorpora delicatamente l'albume alla purea di frutta.
  7. Versa il composto in un contenitore basso e largo.
  8. Copri con pellicola trasparente e metti in freezer.
  9. Ogni 30 minuti, mescola energicamente con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio.
  10. Continua per circa 3-4 ore fino a ottenere la consistenza desiderata.
  11. Prima di servire, lasciali a temperatura ambiente per 5-10 minuti per ammorbidirli leggermente.
  12. Per migliorare il sapore, aggiungi un pizzico di sale alla purea di frutta prima di congelarla.

Note

I sorbetti possono essere conservati in freezer per un massimo di 3-4 giorni.