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sorbetti alla frutta

Sorbetti alla Frutta

Scopri come preparare deliziosi sorbetti alla frutta con ricette semplici e veloci. Freschi, leggeri e perfetti per ogni occasione estiva.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 4 ore
Tempo di riposo: 3 ore
Tempo totale: 4 ore 15 minuti
Servings: 6 persone
Calories: 50kcal
Cost: $10

Equipment

  • Frullatore o robot da cucina
  • Ciotola per montare l'albume
  • Frusta elettrica
  • Contenitore per il freezer
  • Forchetta per mescolare

Ingredienti

  • 500 g frutta fresca (fragole, anguria, pesche)
  • 100 ml acqua
  • 80 g zucchero semolato
  • 0.5 limone (succo)
  • 1 albume d'uovo opzionale

Istruzioni

  • Lava bene la frutta e tagliala a pezzetti.
  • Metti la frutta in un frullatore insieme all'acqua e allo zucchero.
  • Frulla fino a ottenere una purea omogenea.
  • Aggiungi il succo di limone e mescola.
  • Se usi l'albume, montalo a neve ferma.
  • Incorpora delicatamente l'albume alla purea di frutta.
  • Versa il composto in un contenitore basso e largo.
  • Copri con pellicola trasparente e metti in freezer.
  • Ogni 30 minuti, mescola energicamente con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio.
  • Continua per circa 3-4 ore fino a ottenere la consistenza desiderata.
  • Prima di servire, lasciali a temperatura ambiente per 5-10 minuti per ammorbidirli leggermente.
  • Per migliorare il sapore, aggiungi un pizzico di sale alla purea di frutta prima di congelarla.

Note

I sorbetti possono essere conservati in freezer per un massimo di 3-4 giorni.

Nutrition

Calorie: 50kcal | Carbohydrates: 13g | Proteine: 0.5g | Fat: 0.2g | Sodio: 1mg | Potassio: 120mg | Fiber: 1g | Zucchero: 9g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 15mg | Ferro: 0.2mg
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