Servings: 4 persone
Calories: 540kcal
Cost: 25$
Equipment
- Padella antiaderente grande
- Taglieri per carne e verdure
- Coltello da chef affilato
- Ciotole per marinatura
- Frusta o cucchiaio per la salsa
Ingredienti
- 450 g bistecca scegli la tua preferita: taglio, entrecôte
- 450 g gamberi puliti
- 4 spicchi aglio finemente tritati
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino olio extravergine di oliva per i gamberi
- 240 ml panna fresca
- 50 g Parmigiano grattugiato
- q.b. g mix di spezie Cajun per marinatura
- q.b. g sale
- q.b. g pepe nero
Istruzioni
- Marinare la bistecca e i gamberi cospargendoli con il mix di spezie Cajun e lasciarli riposare per almeno 30 minuti.
- Cuocere la bistecca in una padella con olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato, fino al grado di cottura desiderato.
- Togliere la bistecca e nella stessa padella cuocere i gamberi marinati per 2-3 minuti per lato fino a quando non diventano rosa.
- Preparare la salsa cremosa di aglio aggiungendo l'aglio tritato nella padella e poi mescolare con la panna fresca e il Parmigiano grattugiato.
- Assemblare il piatto tagliando la bistecca a fette e servendo con i gamberi, ricoprendo con la salsa cremosa di aglio.
Note
La marinatura è fondamentale per un sapore intenso; puoi anche marinarli nel frigorifero per alcune ore. Riscalda i resti con cautela per mantenere la morbidezza della carne; evita il microonde. Prova ad aggiungere limone nella salsa per una freschezza extra o utilizza pollo come alternativa alla bistecca.
Nutrition
Calorie: 540kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 42g | Fat: 38g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 20g | Colesterolo: 230mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Zucchero: 1g | Vitamina A: 610IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 160mg | Ferro: 2.5mg
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