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Sformato di ricotta e carciofi

Sformato di ricotta e carciofi

Scopri la ricetta dello sformato di ricotta e carciofi, un piatto cremoso e facile da preparare. Ideale per cene speciali o pranzi in famiglia.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g Ricotta fresca
  • 4 unità Carciofi freschi
  • 3 unità Uova
  • 50 g Parmigiano grattugiato
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. Sale fino
  • q.b. Pepe nero
  • q.b. Olio d'oliva extravergine
  • q.b. Noce moscata

Equipment

  • Stampo da forno
  • Padella antiaderente
  • Ciotola capiente
  • Coltello affilato
  • Grattugia

Method
 

  1. Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure. Tagliali a fettine sottili. In una padella, scalda un filo d'olio. Rosola i carciofi finché diventano teneri.
  2. In una ciotola capiente, mescola la ricotta con le uova. Aggiungi il parmigiano grattugiato. Condisci con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Incorpora i carciofi cotti.
  3. Versa il composto in uno stampo imburrato e cospargi la superficie con pangrattato. Inforna a 180°C per circa 40 minuti.

Note

Lo sformato di ricotta e carciofi è un piatto semplice ma raffinato. Questa combinazione crea un gusto unico, cremoso e leggero. È ideale per cene speciali e pranzi in famiglia.