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Sformato di patate e formaggio

Sformato di patate e formaggio: un capolavoro cremoso!

Scopri come preparare uno sformato di patate e formaggio cremoso e filante. Perfetto per ogni occasione con varianti vegane e light. Provalo subito.
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Servings: 4 porzioni
Calories: 250kcal

Equipment

  • Teglia da forno
  • Pentola per bollire le patate
  • Spatola
  • Forchetta

Ingredienti

  • 500 g patate
  • 200 g formaggio ad esempio fontina, gorgonzola o parmigiano
  • 2 uova
  • 100 ml panna fresca
  • 1 cucchiai burro
  • q.b. pangrattato
  • q.b. erbe aromatiche fresche come rosmarino o timo
  • q.b. sale e pepe

Istruzioni

  • Sbuccia e lava le patate, poi tagliale a cubetti. Cuocile in acqua salata finché sono morbide ma compatte. Scolale e lasciale raffreddare leggermente. Schiacciale con una forchetta per una consistenza rustica.
  • In una ciotola, mescola le patate schiacciate con uova, panna e formaggio. Aggiungi sale, pepe e erbe aromatiche. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Imburra una teglia e cospargila con pangrattato. Versa il composto, livella con una spatola e inforna a 180°C per 30-35 minuti. Usa il grill negli ultimi minuti per una gratinatura perfetta.

Note

Questo sformato può essere personalizzato facilmente variando i formaggi utilizzati, offrendo sempre un'esperienza culinaria unica.

Nutrition

Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 10g | Fat: 15g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 300mg | Potassio: 400mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 150mg | Ferro: 2mg
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