Ingredienti
Equipment
Method
- Infarinare leggermente le fettine di vitello.
- Sciogliere il burro in una padella e scaldarla bene.
- Rosolare le fettine di vitello in padella per due minuti per lato.
- Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato.
- Cuocere per un paio di minuti fino a che la carne è cotta e il sugo leggermente addensato.
- Servire caldo con un contorno a piacere.
Note
Per un piatto più ricco, puoi aggiungere capperi al sugo prima di servire. Le fettine di vitello possono essere sostituite con pollo o maiale, adattando i tempi di cottura. È possibile aggiungere un filo d'olio extravergine a crudo per esaltare il sapore. Ottimo da servire con un contorno di verdure grigliate o purè di patate.