Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipment
- Padella
- Spatola
- Coltello
- Tagliere
- Tampone
Ingredienti
- 400 g fettine di vitello
- 1 c.s. succo di limone
- 50 g burro
- 40 g farina
- q.s. prezzemolo fresco tritato
- q.s. sale
- q.s. pepe
Istruzioni
- Infarinare leggermente le fettine di vitello.
- Sciogliere il burro in una padella e scaldarla bene.
- Rosolare le fettine di vitello in padella per due minuti per lato.
- Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato.
- Cuocere per un paio di minuti fino a che la carne è cotta e il sugo leggermente addensato.
- Servire caldo con un contorno a piacere.
Note
Per un piatto più ricco, puoi aggiungere capperi al sugo prima di servire. Le fettine di vitello possono essere sostituite con pollo o maiale, adattando i tempi di cottura. È possibile aggiungere un filo d'olio extravergine a crudo per esaltare il sapore. Ottimo da servire con un contorno di verdure grigliate o purè di patate.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 30g | Fat: 12g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 400mg | Potassio: 350mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 2mg | Ferro: 10mg
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