Servings: 4 porzioni
Calories: 520kcal
Equipment
- Padella antiaderente
- Coltello affilato
- Tagliere
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 4 andouillette
- 2 cucchiai senape
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 200 ml panna fresca
- 1 cucchiaio erba cipollina
- 100 ml vino bianco
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Inizia a condire le andouillette con sale e pepe e mettile da parte.
- Pela e affetta la cipolla. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e fai soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
- Aggiungi le andouillette nella padella e falle dorare su tutti i lati per circa 5-7 minuti.
- Unisci la senape e mescola bene per rivestire le andouillette.
- Versa il vino bianco e lascia sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando l'alcol evapora e la salsa si addensa.
- Aggiungi la panna fresca e mescola bene. Cuoci ancora per qualche minuto fino a ottenere una salsa cremosa.
- Poco prima di servire, cospargi con erba cipollina fresca tritata.
Note
Questa ricetta tradizionale di Andouillette alla Senape porta la vera essenza della cucina francese in tavola, perfetta per gli amanti dei sapori forti e autentici.
Nutrition
Calorie: 520kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 20g | Fat: 44g | Grassi saturi: 16g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 840mg | Potassio: 360mg | Zucchero: 3g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 70mg | Ferro: 2mg
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