Ingredienti
Equipment
Method
- Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto in una tortiera e mettilo in frigorifero per rassodare.
- In una ciotola, mescola i tuorli con il latte condensato, il succo e la scorza di limone verde. Sbatti fino a ottenere un composto liscio.
- Togli la tortiera dal frigorifero e versa la crema sulla base di biscotti.
- Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a montare fino a ottenere una meringa lucida e soda. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
- Spalma la meringa sopra la crema al limone verde, formando delle punte con una spatola.
- Inforna a 180°C per 10-15 minuti, fino a quando la meringa sarà dorata.
- Aspetta che la torta si raffreddi prima di servirla. Buon appetito!
Note
Nota: Per una meringa ancora più croccante, basta dorare la superficie con un cannello da cucina. Ricorda, la Tarte au citron vert meringuée è ideale per chi ama i dolci dal sapore esotico e fresco!