Servings: 8 fette
Calories: 350kcal
Equipment
- Ciotola grande
- Frusta elettrica
- Spatola
- Tortiera
- Forno
Ingredienti
- 200 g biscotti digestivi o biscotti alla vaniglia
- 100 g burro fuso
- 4 tuorli d’uovo
- 397 g latte condensato
- 120 ml succo di limone verde circa 4 limoni
- scorza di 2 limoni verdi
- 4 albumi d’uovo
- 200 g zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- pizzico di sale
Istruzioni
- Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto in una tortiera e mettilo in frigorifero per rassodare.
- In una ciotola, mescola i tuorli con il latte condensato, il succo e la scorza di limone verde. Sbatti fino a ottenere un composto liscio.
- Togli la tortiera dal frigorifero e versa la crema sulla base di biscotti.
- Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a montare fino a ottenere una meringa lucida e soda. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
- Spalma la meringa sopra la crema al limone verde, formando delle punte con una spatola.
- Inforna a 180°C per 10-15 minuti, fino a quando la meringa sarà dorata.
- Aspetta che la torta si raffreddi prima di servirla. Buon appetito!
Note
Nota: Per una meringa ancora più croccante, basta dorare la superficie con un cannello da cucina. Ricorda, la Tarte au citron vert meringuée è ideale per chi ama i dolci dal sapore esotico e fresco!
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 8g | Fat: 15g | Grassi saturi: 9g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 250mg | Potassio: 130mg | Fiber: 1g | Zucchero: 35g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 120mg | Ferro: 1.5mg
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