Saltato di Manzo Mediterraneo

Scopri il Saltato di Manzo Mediterraneo: una ricetta veloce in 25 minuti con macinato, zucchine, olive e feta. Piatto unico saporito e colorato.

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Preparazione: 10

Cottura: 15

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 480kcal

Cost: $12

Equipment

Padella grande
Tagliere
Cucchiaio di legno
Spremiagrumi
Coltello affilato

Ingredienti

450 g macinato di manzo
3 spicchi aglio tritati finemente
1 zucchina affettata a rondelle
150 g pomodorini tagliati a metà
1 cucchiaino origano secco
0.5 cucchiaino paprica affumicata
40 g formaggio feta sbriciolato
1 cucchiaio succo di limone di mezzo limone
60 g olive nere (tipo Kalamata)
1 cipolla rossa affettata sottile
olio extravergine d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Istruzioni

Metti una grande padella sul fuoco medio-alto con un filo d'olio e aggiungi il macinato di manzo, rosolando fino a che non perde il colore rosa.
Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla rossa, mescolando per un minuto fino a diventare profumati.
Unisci le rondelle di zucchina e i pomodorini, lasciando cuocere per 4-5 minuti.
Spolvera con origano secco e paprica affumicata, mescolando per distribuire bene gli aromi.
Spegni il fuoco e incorpora le olive nere e il succo di limone fresco.
Trasferisci il saltato di manzo nei piatti e guarnisci con la feta sbriciolata e il prezzemolo fresco.

Note

Puoi sostituire il macinato di manzo con tacchino o pollo per una versione più leggera. Se non hai la feta, prova con ricotta salata o yogurt greco per una nota cremosa. Questa ricetta si conserva bene in frigorifero per 2 giorni; la feta è meglio aggiungerla al momento di servire. Perfetto per preparare un pranzo veloce o per cene informali con amici.

Nutrition

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