Salmone Piccante Glassa

Salmone Piccante Glassa al forno con glassa agrodolce di miele e sriracha. Ricetta semplice, pronta in 30 minuti. Scopri trucco e errori da evitare.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione: 10

Cottura: 15

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 360kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Teglia da forno
Carta forno
Pentolino
Ciotola per mescolare
Pennello da cucina

Ingredienti

680 g filetti di salmone circa 170g l'uno
0.5 cucchiaino sale fino
0.25 cucchiaino pepe nero macinato
2 spicchi aglio tritati finemente
60 ml salsa di soia preferibilmente bassa in sodio
60 ml miele
2 cucchiai sriracha aggiustate a piacere
1 cucchiaio aceto di riso
1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio cilantro fresco tritato per guarnire

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta forno.
Asciugare delicatamente i filetti di salmone con un tovagliolo di carta.
Condire i filetti su entrambi i lati con sale e pepe.
Posizionare i filetti sulla teglia con la pelle rivolta verso il basso.
In un pentolino, unire l'aglio, la salsa di soia, il miele, la sriracha, l'aceto di riso e lo zenzero.
Portare a fuoco medio e lasciar sobbollire per 5-7 minuti finché la salsa si addensa.
Spennellare i filetti di salmone con la glassa piccante.
Infornare per 12-15 minuti, finché il salmone non si sfoglia facilmente.
Togliere dal forno e lasciare riposare per un paio di minuti.
Guarnire con cilantro fresco e servire caldo su un letto di riso.

Note

Scegliete filetti di salmone di spessore uniforme per una cottura omogenea. Se volete, potete marinare i filetti nella glassa per 20 minuti prima di cuocere. Conservate il salmone avanzato in frigorifero per 1-2 giorni e riscaldatelo a bassa temperatura nel forno per mantenere la sua umidità.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!