Salmone Affumicato Antipasto

Scopri come preparare un salmone affumicato antipasto perfetto con abbinamenti creativi e ricette veloci per stupire i tuoi ospiti in ogni occasione.

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Preparazione: 10

Cottura: 5

Tempo totale: 15

Servings: persone

Calories: 200kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Coltello
Tagliere
Frullatore per la salsa di avocado
Tostapane o forno
Piatto da portata

Ingredienti

200 g Salmone affumicato
150 g Formaggio cremoso (Philadelphia o ricotta)
4 fette Pane (integrale, ai cereali o classico)
50 g Rucola
1 unità Avocado
1 cucchiaino Succo di limone
q.s. Olio d'oliva per condire
q.s. Aneto (opzionale)
100 g Verdure croccanti (cetriolo, ravanello)

Istruzioni

Tosta le fette di pane fino a doratura.
Spalma un generoso strato di formaggio cremoso sulle fette di pane.
Aggiungi una fetta di salmone affumicato sopra il formaggio.
Per i rotolini, stendi un po' di Philadelphia su una fetta di salmone, arrotola e taglia a pezzi.
Per gli involtini, usa foglie di rucola o indivia per avvolgere il salmone.
Prepara una salsa di avocado frullando l’avocado con succo di limone, sale e pepe.
Servi decorando con aneto e altre verdure croccanti a piacere.

Note

Per un tocco ancora più speciale, prova a marinare il salmone con un mix di olio, succo di limone e erbe aromatiche per 15-20 minuti prima di usarlo.
Puoi sostituire il formaggio cremoso con mascarpone per un sapore più ricco.
Questa ricetta è perfetta per buffet; puoi preparare mini tartine o crostini da servire insieme a dei finger food.
Non dimenticare di abbinare un buon vino, come un prosecco brut o un bianco leggero, per completare l'esperienza gastronomica.

Nutrition

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