Servings: 8 persone
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipment
- Ciotola
- Scodelle basse
- Padella antiaderente
- Forchetta
- Coltello
Ingredienti
- 8 fette pane per toast bianco e morbido
- 120 g formaggio spalmabile (philadelphia) a temperatura ambiente
- 2 cucchiai zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 tazza mirtilli freschi o surgelati
- 2 uova uova grandi
- 60 ml latte
- 1 cucchiaino cannella in polvere diviso
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio burro per friggere
Istruzioni
- In una ciotolina, mescola il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Rimuovi delicatamente la crosta dalle fette di pane e spalma un generoso strato di crema su ciascuna fetta, poi aggiungi alcuni mirtilli e arrotola il pane.
- Prepara due scodelle: sbatti le uova con il latte e mezzo cucchiaino di cannella in una; mescola lo zucchero semolato con il restante cucchiaino di cannella nell'altra.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi il burro fino a farlo sciogliere.
- Immergi ciascun rotolino nella miscela di uova, lascialo sgocciolare e mettilo nella padella con la chiusura verso il basso. Cuoci fino a doratura, 2-3 minuti per lato.
- Togli i rotolini dalla padella e passali subito nella miscela di zucchero e cannella, poi servili caldi con sciroppo d'acero e zucchero a velo.
Note
Per una maggiore croccantezza, utilizza pane leggermente raffermo ed evita il pane troppo fresco. Puoi sostituire i mirtilli con altri frutti o gocce di cioccolato per variare il ripieno. Servi i rotolini immediatamente, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno per mantenerli croccanti.
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 4g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 150mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 6IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 6mg | Ferro: 4mg
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