Preparare la glassa mescolando miele, fiocchi di peperoncino, salsa di soia, aglio in polvere e succo di limone in un pentolino e scaldarla a fuoco bassissimo fino a che si amalgama.

Preriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia con carta da forno.

Se si usa pasta fillo, coprire i fogli con un panno umido. Spennellare 2 fogli con burro fuso e sovrapporli, o stendere la pasta sfoglia e tagliarla in strisce larghe circa 8 cm.

Posizionare una listarella di halloumi all'estremità di ogni striscia e arrotolare stretto, sigillando l'ultimo bordo con burro fuso.

Disporre i rotoli sulla teglia con la chiusura verso il basso e spennellare la superficie con burro fuso. Cospargere con semi di sesamo se si desidera.

Infornare per 15-20 minuti fino a doratura e croccantezza.

Una volta sfornati, versare la glassa al miele sui rotoli caldi e servire immediatamente con la glassa avanzata per intingere.

Questi rotoli sono migliori appena cotti, ma puoi conservarli in un contenitore ermetico per un giorno. Non consigliare di conservarli in frigorifero, poiché l'umidità rovina la croccantezza.