Servings: 4 persone
Calories: 280kcal
Cost: 10
Equipment
- Tagliere e coltello affilato
- Pennello da cucina
- Pentolino piccolo
- Teglia da forno o padella antiaderente
- Carta forno o carta assorbente
Ingredienti
- 225 g formaggio halloumi tagliato a listarelle spesse
- 6 fogli pasta fillo tagliati a metà (per un totale di 12 mezzi fogli)
- 2 cucchiai burro fuso
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino paprika affumicata facoltativa
- 80 ml miele di acacia o millefiori
- 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaino aceto di mele
Istruzioni
- Prepara il miele piccante scaldando il miele e i fiocchi di peperoncino in un pentolino a fiamma bassa.
- Aggiungi l'aceto di mele al miele caldo e mescola bene.
- Assembla i rotoli di halloumi spennellando un mezzo foglio di pasta fillo con burro e olio, poi posiziona una listarella di halloumi e arrotola.
- Cuoci i rotoli in forno a 200°C per 15-18 minuti o in padella fino a doratura.
- Servi i rotoli ancora caldi con un filo di miele piccante sopra.
Note
Tieni sempre i fogli di pasta fillo coperti con un panno umido per evitare che si secchino. Se non hai il halloumi, prova con panir o provola dolce. Non cuocere troppo il miele; riscaldalo a fuoco bassissimo per mantenere il suo aroma. Servili subito per una croccantezza ottimale, con il miele caldo appena prima di mangiarli.
Nutrition
Calorie: 280kcal | Carbohydrates: 28g | Proteine: 10g | Fat: 14g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 25mg | Sodio: 600mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 250mg | Ferro: 1mg
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