Servings: 6 persone
Calories: 140kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Pennello da cucina
- Ciotola per il ripieno
- Ciotolina per il mix burro-olio
Ingredienti
- 6 fogli pasta fillo, scongelati
- 170 g formaggio feta, sgretolato
- 60 g formaggio spalmabile a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- 0.5 cucchiaino origano secco
- 0.25 cucchiaino pepe nero macinato
- 3 cucchiai burro non salato, fuso
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 3 cucchiai miele più altro per decorare
- 1 cucchiaio semi di sesamo o pistacchi tritati facoltativo, per la decorazione
Istruzioni
- Prepara il ripieno mescolando feta, formaggio spalmabile, scorza di limone, origano e pepe in una ciotola.
- Accendi il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.
- Mescola burro fuso e olio e spennella un foglio di pasta fillo con il mix, poi sovrapponi altri due fogli spennellando ciascuno.
- Taglia il pacchetto di tre fogli in 3 strisce lunghe e metti un cucchiaio di ripieno all'estremità.
- Arrotola con cura, ripiegando i bordi verso l'interno, e sistemali sulla teglia con la chiusura sotto.
- Spennella la superficie con altro burro e olio.
- Inforna per 18-22 minuti fino a doratura.
- Scalda il miele e spennella sui rotoli appena sfornati.
- Decora con semi di sesamo o pistacchi prima di servire.
Note
Questi Rotoli Filo Croccanti sono migliori appena fatti. Se avanzano, riponili in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un giorno. Puoi prepararli in anticipo e congelarli. Cuocili direttamente da congelati, aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura. Per una variante vegana, sostituisci la feta con un formaggio vegetale e usa sciroppo d'acero al posto del miele. Sperimenta con le erbe nell'impasto o con vari add-ins per personalizzarli secondo il tuo gusto.
Nutrition
Calorie: 140kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 6g | Fat: 10g | Grassi saturi: 4g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 18mg | Sodio: 200mg | Potassio: 120mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 280IU | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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