Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola capiente, mette la feta sbriciolata e il formaggio spalmabile. Aggiungi il prezzemolo, l'aglio in polvere, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino. Amalgama il tutto.
- Stendi un foglio di pasta fillo su un tagliere e spennellalo con il burro fuso. Metti sopra un altro foglio e spennella con l'olio d'oliva. Taglia in 4 strisce verticali.
- Metti un cucchiaio abbondante di ripieno all'estremità inferiore di ogni striscia. Arrotola la pasta, piegando i lati verso l'interno.
- Preriscalda il forno a 190°C. Prepara una teglia rivestita con carta forno e posiziona i rotoli con la chiusura verso il basso. Spennella con il burro rimasto e inforna per 15-18 minuti.
- In un pentolino, scalda miele, fiocchi di peperoncino e succo di limone per 2-3 minuti. Lascia intiepidire.
- Sforna i rotoli, lasciali riposare un minuto e glassali con il miele piccante.
Note
Assicurati di tenere i fogli di pasta fillo coperti con un panno umido per evitare che si secchino. Puoi personalizzare il miele piccante secondo il tuo gusto, variando la quantità di peperoncino. I rotoli sono migliori se consumati subito, ma possono essere congelati prima di essere cotti.