Servings: 6 persone
Calories: 160kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Ciotola media
- Forchetta o spatola
- Pennello da cucina
- Padella ampia e antiaderente
- Pentolino piccolo
Ingredienti
- 200 g formaggio feta sbriciolato
- 60 g philadelphia a temperatura ambiente
- 1/2 limone scorza grattugiata di 1/2 limone non trattato (opzionale)
- 1/2 cucchiaino origano secco o timo
- 6 fogli pasta fillo scongelati
- 3 cucchiai burro fuso o olio d'oliva
- q.s. olio di semi per friggere
- 80 ml miele millefiori o acacia
- 1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaino aceto di mele
Istruzioni
- In una ciotola, unisci la feta sbriciolata e il philadelphia e mescola fino a ottenere una crema liscia, poi aggiungi la scorza di limone e l'origano.
- Stendi un foglio di pasta fillo, spennellalo con burro fuso e appoggia un secondo foglio sopra. Taglia in tre strisce.
- Mettici un cucchiaio di impasto di feta all'estremità inferiore di ogni striscia, piega i lati verso l'interno e arrotola saldamente.
- Scalda abbondante olio di semi in una padella a fuoco medio e friggi i rotoli per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
- In un pentolino, scalda miele, peperoncino e aceto di mele a fuoco bassissimo per 2-3 minuti.
- Servi i rotoli caldi, irrorandoli con il miele piccante.
Note
Se non hai un ingrediente, puoi sostituirlo con yogurt greco denso per la philadelphia o un altro formaggio greco simile alla feta. I rotoli possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero prima di friggerli. Se preferisci evitar la frittura, puoi cuocere i rotoli in forno a 190°C per 15-18 minuti, spennellandoli con burro.
Nutrition
Calorie: 160kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 5g | Fat: 10g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 300mg | Potassio: 150mg | Zucchero: 8g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 80mg | Ferro: 1mg
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