Servings: 8 fette
Calories: 250kcal
Equipment
- Ciotole per mescolare
- Forno
- Grattugia per le carote
- Spatola
- Stampo per torta
Ingredienti
- 200 g carote grattugiate
- 100 g arachidi tostate
- 3 uova
- 150 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 50 ml olio d'oliva
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaio curry in polvere
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C (termostato 6).
- In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorpora l'olio d'oliva e mescola bene.
- Aggiungi le carote grattugiate e le arachidi, poi mescola di nuovo.
- In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il curry e il sale.
- Incorpora gradualmente il composto secco negli ingredienti umidi, mescolando delicatamente.
- Versa il tutto in uno stampo per torta precedentemente imburrato.
- Inforna per circa 40-45 minuti, finché la torta non è dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di sformare e gustare.
Note
Questa torta è il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione culinaria, grazie all'aggiunta di curry e arachidi che donano un tocco esotico alla classica torta di carote.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 6g | Fat: 12g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 80mg | Potassio: 200mg | Fiber: 3g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 5000IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 40mg | Ferro: 2mg
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