Ripieno di Crepes Salate

Scopri come preparare un delizioso ripieno di crepes salate con ingredienti semplici e consigli pratici. Idee creative per ogni occasione!

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Preparazione: 20

Cottura: 30

Riposo: 30

Tempo totale: 1 20

Servings: persone

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Padella antiaderente
Ciotola capiente
Frusta
Teglia da forno
Spatola

Ingredienti

250 g farina 00
3 uova
500 ml latte
1 pizzico sale
30 g burro fuso
q.b. prosciutto cotto
q.b. mozzarella
q.b. spinaci lessati
q.b. besciamella

Istruzioni

Mescolare la farina con le uova e il latte in una ciotola capiente.
Aggiungere un pizzico di sale e il burro fuso, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente e ungere con un filo d'olio.
Versare un mestolo di pastella e cuocere per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.
In una padella, rosolare gli spinaci con un filo d'olio, poi aggiungere il prosciutto e la mozzarella.
Aggiungere la besciamella e mescolare fino a ottenere un ripieno cremoso.
Disporre una crepe su un piano, aggiungere il ripieno e arrotolare.
Disporre le crepes in una teglia, cospargere con besciamella e gratinare in forno per 10 minuti.

Note

Aggiungete un pizzico di noce moscata alla besciamella per un tocco aromatico. Conservate le crepes in frigorifero per 2-3 giorni e surgelatele se necessario. Sperimentate con diversi ripieni per scoprire nuove combinazioni di sapori.

Nutrition

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